8 Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh – Singkong, atau dikenal juga sebagai ketela pohon, merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang telah lama menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat Indonesia. Mudah tumbuh di berbagai jenis tanah, tahan terhadap kekeringan, dan memiliki nilai gizi yang tinggi, singkong bukan hanya sekadar bahan pangan alternatif, tetapi juga sumber energi dan nutrisi yang layak diperhitungkan. Di tengah tren makanan sehat dan gaya hidup alami, singkong kembali mendapat perhatian sebagai bahan pangan lokal yang kaya manfaat.
🧪 Kandungan Gizi Singkong yang Mengagumkan
Singkong memiliki komposisi nutrisi yang cukup lengkap. Dalam 100 gram singkong rebus, terdapat:
- Kalori: ±150 kkal
- Karbohidrat: ±38 gram
- Serat: ±1.8 gram
- Protein: ±1.4 gram
- Lemak: ±0.3 gram
- Vitamin C: ±20 mg
- Kalium: ±271 mg
- Kalsium: ±20 mg
- Fosfor: ±25 mg
- Folat, magnesium, dan zat besi dalam jumlah cukup
- Antioksidan: polifenol, flavonoid, beta-karoten
Kandungan karbohidrat kompleks dan serat menjadikan singkong sebagai sumber energi yang tahan lama dan baik untuk metabolisme tubuh.
💪 Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh
1. Sumber Energi yang Efisien
Singkong mengandung karbohidrat kompleks yang diubah menjadi glukosa dalam tubuh. Glukosa ini kemudian disimpan sebagai glikogen di otot dan hati, menjadi cadangan energi yang siap digunakan saat tubuh membutuhkan. Cocok untuk aktivitas fisik berat atau sebagai pengganti nasi.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Pati resisten dalam singkong berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan slot depo 10k bakteri baik di usus. Seratnya membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
3. Mengendalikan Gula Darah
Meski kaya karbohidrat, singkong memiliki indeks glikemik rendah. Serat dalam singkong memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah, membantu menjaga kadar gula tetap stabil. Ini menjadikannya pilihan aman bagi penderita diabetes tipe 2.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan serat, kalium, dan antioksidan dalam singkong membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL), dan melindungi pembuluh darah dari peradangan. Efek ini berkontribusi dalam menjaga kesehatan jantung.
5. Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin C dalam singkong berperan dalam produksi sel darah putih dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi. Antioksidan seperti flavonoid dan polifenol juga membantu melawan radikal bebas.
6. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Kalsium dan fosfor dalam singkong mendukung kepadatan tulang dan kekuatan gigi. Kandungan magnesium juga membantu penyerapan kalsium secara optimal.
7. Menurunkan Risiko Obesitas
Karbohidrat kompleks dan serat dalam singkong memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah konsumsi kalori berlebih.
8. Menyeimbangkan Elektrolit Tubuh
Kalium dalam singkong berperan dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh, mendukung fungsi otot dan saraf, serta mencegah kram otot.